彭泽习俗

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第一节  节日礼俗

立  春  彭泽一直有“新春大似年”之说。这天家家在立春时刻准时燃放鞭炮，称为“接春”。有的人家用红纸写“迎春接福”四字贴于中堂或门首，表示祈福。

春  节  农历正月初一，是传统的春节。这一天，家家户户很早起床，鸣放鞭炮，叫放“开门爆”，也叫“出天方”。意思为开门大吉，万事如意。大清早，小孩子穿上新衣，到长辈家拜年。成人相见，则拱手道贺，互祝吉利。近几年，对远方的长辈、亲朋打电话，发短信拜年祝福。有客到来，就敬之以糖果、茶蛋，叫“捧元宝”。

拜新灵  农历正月初三，全县大部分地区，对头年死去的人，叩灵祭奠，携带香纸爆竹前往，俗称“拜座”。

元  宵  农历正月十五，称元宵节，也叫“灯节”。这一夜，全县城乡许多青年人聚在一起玩灯，灯有布龙灯、板龙灯、草把龙灯、狮子灯、蚌壳灯、船灯等等。往往鼓乐喧天，歌舞达旦。城乡居民，多在这天夜间，用糯米粉裹芝麻糖做成圆团，名叫“元宵“，全家聚食，以为吉利。民谚云：“吃了元宵粑，人人种庄稼”。意为一年一度的新春佳节已过完，各行各业都应忙起来了。

土地会  农历二月初二，民间传说这一天蛰龙开始苏醒，称为“龙抬头”。又传说这一天为土地神的生辰，城乡群众，分别在居地举行祭祀，名曰“土地会”，男人参加，须沐浴更衣，置办祭品，有的地方还请道士设香案、做法事，以求一方平安，仪式完毕后，参加者齐聚会餐。20世纪70年代后，这一风俗已消歇。

花  朝  农历二月十五，民间传说这一天为百花生日，称为“花朝”。农村居民，多在这一天做蒸米粑或糕粑，名叫“花朝粑”。少女们喜欢以彩帛、鲜花饰于鬓发之间，以期博得花神的喜爱赐之幸福。传统习惯于这一天男婚女嫁，大吉大利，不犯忌讳，不怕神煞。

三月三  农历三月三日，民间认为这一天是灾星邪鬼降临的日子。农村妇女，习惯在野外采摘野生小蒜和粉做粑，名叫“打鬼粑”。并在当晚焚烧纸钱，供粑祭祀。认为这一天吃“打鬼粑”可以驱邪逐鬼，消灾免难。

清明节  人们习惯在清明节或节前几天进行扫墓活动，在祖先坟前焚香烧纸，鸣放鞭炮，摆放祭品，并在坟上挂纸花、压纸钱，同时铲除墓地周围杂草，在坟上培土堵洞。现在机关、学校多在这一天祭扫烈士陵园，以寄托哀思。

端午节  农历五月初五，又名端阳节。这一天，家家门上挂着艾蒿菖蒲，说是“艾虎除妖，蒲剑斩鬼”。传说为纪念伟大诗人屈原，民间用芦叶、箬叶裹糯米粽子，投江祭奠。现在虽然不再把粽子投江，但端午节吃粽子、喝雄黄酒一直沿续至今。多年来，每年端午节，江湖水面上常有龙舟竞渡，但近年县境内也很少见了。

尝  新  立秋前的第一个卯日，叫做卯成日。县域内农民多于这一天擀面做粑，摘取新稻，祭祀天地祖先，名曰“尝新”。

中元节  农历七月十五日俗称鬼节。各家均设祭敬祖，折叠“冥包”内装纸钱、“元宝”，入夜焚烧，并赈济孤魂。

中秋节  农历八月十五为中秋节。与春节、端阳并称三节日。城乡居民均有吃月饼、糍粑的习惯。中秋夜晚，有赏月遗风。家家户户举行家宴，甚为丰盛。儿童则搜集破砖碎瓦，迭成宝塔，内点蜡烛，通体光明，名曰“拜月塔”。这一天，大多数在外的游子回乡，合家团聚，故又称“团圆节”。

重阳节  农历九月初九，又名重九节。过去的读书人，一般常在这一天结伴登高，摘菊花，插茱萸，佩药囊，避免灾难。有的还吟诗作赋，以为风雅。邑内农民大多在这一天以绿豆和米浸泡磨浆煎成薄片，叫做豆粑，或做蒸米粑，小吃一顿以示过节。民间有谣谚说：“过了重阳无时节，不是风来就是雪”。意为重阳过后，转眼就是寒冬，应及早准备冬衣冬粮。

冬至日  每年的冬至日前后，乡民均到祖坟前焚烧纸钱祭祀。

腊  八  腊月农事稍闲，农家婚嫁，多安排这个月。初八称为“腊八”，一般都认为这一天是黄道吉日，宜婚嫁。民间都喜欢在这一天用瓜果豆米煮粥，名为“腊八粥”。传说吃了这粥，驱寒保暖，祛病延年。

除  日   腊月三十日（月小为二十九）又叫过大年，取除旧布新之意。居民家家户户，洒扫庭院，擦门擦窗，张贴春联年画，到了傍晚，摆上三荤三素，焚烧香纸祭祖。也有人携带酒菜上祖坟拜祭，名曰“送岁”。长辈给家中儿童发钱，叫发“压岁钱”。吃过年夜饭，家人均围坐在堂前，看春节联欢晚会的电视节目，叫“守岁”。每家每户各个房间均灯火达旦。

第二节  婚丧杂礼

婚  嫁   新中国建立前，彭泽的婚嫁有一套旧礼仪。（前志有述）新中国建立后，颁布了《婚姻法》，政府大力提倡婚事新办，，以前繁琐复杂的陈规陋习逐渐被淘汰。现男女双方经自由恋爱，确定婚姻关系后，须在民政部门申请结婚登记，领取结婚证。女方向男方索取的聘礼，随着时代进步社会发展，亦不断变化。20世纪70年代至80年代，主要是衣服、手表、自行车等，进入九十年代后，主要是金戒指、金项链、摩托车等，城市姑娘还要钻戒。女方出嫁当日，男方要用花车（小轿车上扎上花）数辆去接。女方所陪嫁妆有：彩电、冰箱、洗衣机、锦被等。男女双方均大摆筵席举行结婚庆典。女方中午办，男方晚上办。农村在家办，城镇多在大酒店办。

丧  葬   旧俗人死之后，要烧纸钱纸褡，叫烧“下床钱”或“上路钱”。遗体停放在门板上，择时入殓，叫“进材”。讲究棺木，乐意土埋，有“亡人入土为安”之说。亲朋哭吊，送挽联祭幛，服丧的人一律穿戴白色衣帽，死者的妻子、儿女、媳妇，在白布上加上粗麻，以示重孝（由于旧俗重男轻女，妻子死亡，丈夫不戴孝）。入殓后，灵柩停放祖堂，请道士斋醮，信佛者则请僧尼念经做佛事，为死者超度。斋醮完毕，即请地仙（察看风水的人）选择墓地，择选时辰，入穴埋葬。

死后七天，家人烧纸拜灵，名曰应“头七”，之后每隔七天，均需拜灵，或请道士做法事，超度亡魂，至“七七”为止。

死后一年，家人烧纸拜祭叫“做周年”。

20世纪90年代，政府提倡火葬，且明文规定国家公职人员死后只准火葬，不准斋醮。祭奠仪式改为开追悼会，亲友送花圈、佩黑纱，以寄哀思，但农村中仍盛行棺木土葬。

杂  礼   生孩子，造新房，过寿诞等礼仪。统称杂礼。

旧社会以多子多福，儿孙满堂为乐。故生第一胎，无论是男是女，都鸣放鞭炮，以示庆祝。第三天接生婆用艾煎水为婴儿洗浴，名曰“洗三朝”。满月之日，摆酒设筵，请亲朋邻里，叫“做满月”。孩子周岁时，更加隆重，设盛宴宴请亲朋，名叫“做周岁”。进入20世纪80年代，上述礼仪更加隆重，亲朋好友要送厚礼。

建造新房，上梁之日，用大红绸布系在大梁上，选定吉时，架上屋顶，燃放鞭炮，鸣锣喝采，抛撒糖果，随人抢食作乐，以表示吉庆。新屋建成后，选择吉日进屋，进屋时，男女主人在五更天色将明之际，抬蒸好的饭甑，鸣炮入门，亲朋均送礼祝贺。近年来，农村建房均一改老传统，改砖木结构为砖混结构，现浇楼面时（封顶）相当于旧时的上梁，礼仪照旧。

做  寿   彭泽人从50岁起，每十年为一寿期，60、70、80、90、百岁均可做寿。男性每次寿期均提前一年，俗称做九不做十。旧时富贵人家，大摆筵席，亲朋须送寿匾、寿联、寿幛、寿桃、寿面……等。但大多数人均简约从事，仅举行家宴，不收贺礼，儿孙给老人买些新衣、帽、鞋等。近年来城市不少人都在酒店摆宴，给老人祝寿。

20世纪80年代以来，孩子参军、考上大中专学校，亲友送礼形成一种新的礼俗。

第三节  服饰 饮食

服  饰  20世纪80年代以来，彭泽人的服饰变化很大，随着时代的发展，人民生活水平的提高，衣饰用料的多样化，人们的服装品类花样翻新且色彩更加缤纷绚丽，特别是女装更是时髦；西装、夹克、T恤已成为男人的日常穿着，皮装也为男女的冬季所爱。总之，趋赶时尚已成为城镇居民衣着的追求。

女性佩戴的首饰也与以往大不一样，黄金戒指已进入寻常百姓家，近年来女性都崇尚白金首饰、珍珠项链、钻石戒指等。

饮  食  彭泽人以大米为主食，面食次之，间或制作粑果。

蒸米粑  用籼米淘洗过滤后，上甑蒸至六七成熟，取出冷却后磨成粉，再用温开水调揉，做成半分厚的薄片，注完馅子，包成饺子形，放入蒸笼蒸熟，即可取食。馅子以豆角、萝卜丝、白菜为主，掺以肉丁、豆干、粉丝、黄花菜、香菇、佐以适量葱、蒜、姜、酱油、味精等调味，食之颇为鲜美。彭泽人认为胜过北方水饺，节日及来客时，多以此饷客。

豆粑  用绿豆或豌豆、荞麦、小麦等副粮经磨退壳，冷水浸泡一晚，再按三比一或四比一的比例，将浸过的大米与浸过的副粮搅拌均匀，和水磨成糊浆，舀一勺，旋浇锅内，用蚌壳捺成薄片，以阵火煎烧成熟。如当时食用，则卷以虾米、萝卜丝、辣椒、姜、蒜叠成折叠状，再用油煎酥脆，美味可口。如需贮藏，则不用馅心，只须切丝晒干即可，煮食、炒食极为方便。

麻糍粑  将上好的糯米蒸熟，放在大木盆内用木棒反复捣杵成稠茸状，做成粑，然后将碾碎的熟芝麻滚蘸即可食之，如在芝麻中掺入白糖桂花，则更可口。

年粑  将糯米六或七成，掺籼米四或三成磨粉，温开水调软，入甑蒸熟，半冷后切成块状。另外还有一种做法：即将粉调软后，入木印模压成形，蒸熟后图案清晰，叫印子粑。均冷浸保存，随时可取食之，油煎水煮，非常方便。过大年时，用它供以祭祖，故称“年粑”。

溜蒸粑  用纯籼米和水磨成米浆，入笼蒸熟成大块，然后切成三寸见方小块，冷水浸藏，吃的时候切片切丝，炒食煮食都行。

发粑  用小麦磨粉，用水调后加小苏打或老面发酵，做成圆凸包形，蒸熟后即可食。

瓯子粑  籼米磨成粉，用水调成糊状加入甜酒糟，使其发酵后，用勺子分别舀入瓯子，放在蒸笼内蒸熟，状如瓯形，故叫瓯子粑。香甜酥软可口。

珍珠丸  精选上好糯米，洗净后浸泡两小时，装入盘中，将配好调料的五花肉馅做成肉丸，放入糯米盘中滚动，让其沾上一层糯米，装盘放入蒸笼蒸熟，即可食用。

鸳鸯蛋  将鸡蛋煮熟浸入冷水，剥壳后切成两半，然后将配好调料的肉馅贴在鸡蛋的另一半上做成蛋形，装盘入笼蒸熟，俗称鸳鸯蛋。

第四节  迷信与禁忌

彭泽的民俗，禁忌颇多，大多属于封建意识和迷信思想。新中国建立后，人们的思想逐渐开通，原来的封建迷信禁忌，在青年人中逐渐泯灭，但仍遗留不少，现择录如下：

喜庆大典时，寡妇应自行回避，不得在场观礼。

腊月办年事时，禁说“死”字和“杀”字。如有人死了，要说走了，老了，过身了。杀年猪要说“福年猪”，杀鸡鸭要说“福鸡鸭”。

正月初一，禁忌扫地、做针线、向外泼水，传说这天是百物生日，应让百物休息。

农历正月初三，忌向活人拜年

妇女产后未满一月者，禁忌进入别人家的庭户，违者，要挂红布、放鞭炮赔礼道歉。

女儿出嫁之日，忌自己走出大门上车上轿，旧俗传说会带走娘家的财气。要由亲兄弟抱负出门上车上轿。

亲戚朋友间，凡是结婚、嫁女、丧事都禁忌事后补礼，只有生孩子、做寿、建新房可事后补礼。

探望病人，宜在上午，忌在下午。据传说下午阴气太盛，于病人不利，且下午为日落之时，乃人死之象。

过年吃肉时，发现骨头，切忌直接说“骨头”，应称“元宝”。

农历正月，在家的人禁忌初七出门，在外的人禁忌初八回家。有“七不出，八不归”之说。

禁忌在晾有妇女下身衣物的竹竿下面通过，以避晦气。

感恩常怀

继承传统文化！{:1_249:}{:1_249:}

离人梦

最后一条，我笑了……闲的蛋疼吗

关注人生

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离人梦 发表于 2014-8-20 23:57
最后一条，我笑了……闲的蛋疼吗

难道不是吗？