和宴坊浔鱼宴总经理王辉赴香港参加“第七届国际名厨慈善宴”

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10月9日，“第七届国际名厨慈善宴”在香港举行，赣菜名匠、彭泽县和宴坊浔鱼宴总经理王辉受邀参加。来自22个国家和地区的超过700名中餐厨师准备了173席慈善宴，共筹得善款1000万港元。这些善款将捐给中国内地以及3家香港福利机构。

一年一度的“国际名厨慈善宴”这些国际名厨中，既有米其林餐厅的知名大厨，也有五、六星级酒店的行政总厨。

当天的慈善晚宴菜单既有包括体现香港特色的菠萝红豆包、蜜汁叉烧拼烤菠萝乳猪，也有创新赣菜。厨师们还制作了2000份爱心饭盒和福袋，派发给有需要的市民。

“江西的饮食文化，犹如历史的长河，流淌着丰富多彩的特色，我们有责任将赣菜文化传播得更远，走向国际舞台……作为餐饮从业人员更要身怀感恩之心，积极回馈社会。”王辉说。