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本帖最后由 庐山雅趣 于 2016-5-6 10:03 编辑
侃茶
寄给朋友的二袋茶叶,今天收到。来信致谢。我回道:“仙寓山上草,江南客子心”
用诗一样的语言,以表诚意。这并非耍文,诗人常诗意。后来吟了一句。“一片冰心在玉壶”
朋友是好朋友,茶叶是好茶叶。撰得一联,有些自鸣得意:“朋友须从事久后。梅花何惧有苦寒”!写了联,还 “并书”挥毫以泼墨!
接着聊天。因为是好友,话儿投机,语言对味。又讲到茶经。说得很顺很对劲。再说俺是五笔打字速度快。一气讲了许多……
打开话筒。“这不是片茶,而是叫条茶。”!
这有个故事,有个喝茶的过程。当年一直我在皖南跑业务。去了许多地方,也去过茶场,每年春茶上茶,都要去茶叶市场转转看看。那茶市卖的茶,第一就是上眼,也如美女一样,第一眼就是动人。那茶一瞧就是翠绿,或者说碧绿。绿得如春树叶一样。真的好看,首先有看相有俊模子。当时俺年青只知表象,不知深浅
今年复明年,我一直就喝这样翠绿的茶。此曰:片茶,有人拿个玻璃杯子泡着那清汤,招摇过市,自以为了不起。喝上了好茶,而且那茶叶是,一刀二枪。一个杆子,两个叶子标准的好茶。
有人认为:越嫩越好,也说美女是16的美。而真正的美女是18到25岁的俏。……并是嫩的才是好的,嫩有:味不足之缺。
十多年前,有一次到石台中院。有个伍书记与俺关系不错。聊起茶来,他执意送一包茶给我。
可我拿到手里一看,长长杆子,黑乌溜秋的并不好看,也就放在心里。但朋友要送。也就收下因为自已也混成了老茶客了。有些经验,回家以后一泡,哈哈,这还真是“陈到底”——沉到底。放进六十度的水就沉下去了。
觉得不错,再一看,那汤。行话叫汤,不能说是茶水,泡出的汤,清晃晃的。喝了一口,哇噻:真的有味道。有一种后劲。不说是甜滋滋的。却滋润到心里去了。有味了。这就好有人评过:女子十八到二十岁,无论吴音越语,语音皆充满了磁性,有了成熟之美。
这叶子,用一个句子来形容,如说西施一般,“增之则高,减之则瘦”。所摘之茶正当季节,它并不所谓的清明茶,而是谷雨茶。后来问了朋友才知。这是仙寓山上的茶。天啊,后来才知道。那茶要好几百元一袋。仙寓山有石台之仙寓,有东至之仙寓,横跨两县,并筑有古长城,曾国藩与石达开曾在此血战数昼夜。至今古长依然保在。俺后来开车,翻山而上,不看侧目以望下,云雾环绕,上山三十分钟。这才了解到,平地之鲜叶要三斤制成一斤!采仙寓之茶叶,六月天穿棉袄,四斤才可制成一斤!去了才知道多。喝下去才晓得……
好茶味不同。这是茶客之话。什么叫茶客,俺睡前喝它五克,十克,一样的睡,美滋滋的,不知失眠为何物。这茶俺说它“杀料”也就是管劲的意思。从这一次。我才开了天眼,长了知识,从此之后。我再不也不晚片茶。那翠绿如滴好看的茶。只喝条茶了。
而且一喝便是十年,一发不可收拾。闲时也翻翻《本草纲目》。或查查《茶经》。知道它。明目以清心,微寒去火,轻身以延年。这是中医之说,现代医学。认为它是全世界十佳饮食抗氧化防衰老,防辐射以健身,它含丰富的维生素。消食且抗炎。……所以俺一直喝下去。只喝清茶。所以今年去云南,朋友执意送我普洱,俺只是笑而不答。
喝茶喝上了瘾。一个月,要喝它一斤多。喝吧,。因为爱喝茶。
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