我哥是位糕点师

情系东升

        

         哥哥今年58岁，从事糕点制作整整42年。

         1974年8月，年仅16岁的哥哥初中毕业就被父亲安排在黄花供销社糕点厂学徒，师从曾永庆老人，曾师傅当时年过七旬，是浩山乔亭人，祖辈曾是宫廷糕点师，他制作的糕点远近闻名！万人称赞！我父亲就是看中这位名师，才请他收哥哥为徒！要知道当时哥哥读书可是名列前茅啊，为了劝说父亲让哥哥重返校园，学校校长亲自上门做父亲思想工作，但倔强的父亲却说学门手艺比读大学强！看着校长无奈地离去，父亲久久沉默着。。。其实，父亲又何尝不想让唯一的儿子去读书啊！可是在那个物资贫乏的年代，家庭生活非常艰难，父亲一人在外工作，母亲体弱多病，家中孩子又多，16岁的哥哥在家中排行老二，上面一个姐，下面四个妹妹，为了维持生计，父亲只有这么做了。

       哥哥在他42年的糕点 制作过程中基本上是经历了三个重要阶段。
       第一个阶段就是吃大锅饭时期，哥哥在大集体的糕点厂工作，到月领工资，工资不高，但基本可以维持自己的生活还多少可以补贴点家用。
       第二个阶段就是80年代，改革的春风吹遍神州大地，国营单位实行承包制，哥哥果断地 承包了糕点加工厂，那时候，哥哥也就20多岁，血气风刚，敢想敢干！记得每次去哥哥的加工厂，都能看到热火朝天的工作场面，那些已经完工的成品糕点堆得像一座座山峰！所有糕点销往黄花、黄岭、泉山、东升、浩山等各小卖部。据哥哥回忆说，那时工厂工人最多时达17人！年营销额达五、六万元！
       第三个阶段就是：供销社改制后，下岗员工眼看着一个个无事可做时，哥哥却因有一门好手艺而开始耕 耘属于自己的一片天地。
       由于哥哥的手艺好，又本着诚信为本，他的生意蒸蒸日上，家庭生活也逐渐得到改善，这期间几个子女也相继长大成人，大学毕业后都 在深圳发展，如今也都拥有自己的房产公司和五星酒店， 再过两年哥哥也 可领到社保工资，对于哥哥而言再也不差钱了！哥哥的子女们心疼操劳一辈子的老爸，都 劝他不要再做糕点，可哥哥总是说：我现在还不是很老，身板也还算硬朗，如果不做点事又干什么呢？天天打牌还坐着腰痛呢！也的确如此，如果让哥哥闲下来那真是为难他。为了折中，哥哥承诺：以后做糕点尽量少做，不加班、不熬夜！只为做些事能充实自己。
       随着现在的信息化共享，微信的转发，哥哥做的中秋节发饼和春节的酥糖越来越为更多人品尝、熟悉和喜爱！一传十，十传百，让原本就紧俏的传统糕点更是供不应求！这两种传统的糕点制作过程全是手工完成，全天生产量就这么多，加上哥哥又不加班，所以常常导致有争抢的局面！每每看着顾客那么爱吃他做的糕点，哥哥总是露出非常满足的笑容。
        因为哥哥的家就在我单位边上，我下班之余会去哥哥家走走，与哥哥的聊天中让我感受到他的丝丝忧虑 ，他说这些手工做的传统糕点到他这儿就要失传了，他多么希望有人能把这些做糕点的手艺传承下去。 我打趣哥哥：你这传统糕点是非物质文化遗产，要申请保护！听了我说的话，哥哥脸上又露出了开心的笑容。

读蛊酒贱

哥哥的好手艺，不能让它失传了。

芙蓉湖畔

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在我心

写作功底不错！

情系东升

不要流口水哟

虎哥

汪氏糕点，名副其实的老字号，是老味道的催化剂{:1_249:}

关注人生

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独饮独斟

给点我尝尝

庐山雅趣

这是篇感人的文章，，第一阶段领工资，养家糊口，哥哥作糕点经历了三个阶段。那时最多十七人只能销5.6万元，第三阶段是半闲半作。做为一种嗜好，一种寄托，即醉翁之意不在酒！
那前二个阶段是什么年代，太阳到底有多高，就不用我说了。如今太阳确实很亮，家家户户都照到了，可阳光来了，污染也到了。当然别人只是看到是空气污染，可我看到许多思想上的污染。而这种有寄托的，思想也有根据地，也不用到马路去碰瓷了。去做那种极端的事了。我觉得哥哥现在，即有物质文明的享受，也有丰富的思想了。老有所乐。愿天下的人皆有所乐，这又是多么理想的社会。

虎哥

庐山雅趣 发表于 2016-1-15 21:56
这是篇感人的文章，，第一阶段领工资，养家糊口，哥哥作糕点经历了三个阶段。那时最多十七人只能销5.6万元 ...

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