彭泽大妈专注做辣粑32年，是什么让她如此坚持？

狄仁小杰

蒸米粑，作为一种彭泽本地特色小吃，俨然成为了每一个彭泽人心底最深处的家乡情结。 简单的食材搭配，近乎苛刻的制作工艺，不时牵动着彭泽人挑剔的味蕾。

       在彭泽县城老街有一位60岁慈祥的大妈，32年中她一直与蒸米粑打交道，并自创老街辣粑，深受彭泽人的喜爱。她的店没有明显招牌，全靠口口相传。不用说，爱吃辣粑的彭泽都猜到她是谁了，对，她就是欧阳银女。

                 如今彭泽的大街小巷随处都有蒸米粑店的身影，味道却总是那么不尽人意。 也许匆忙的生活让家乡人变得不再计较，可是谁又不是在缅怀着那些年的记忆呢？ 或许老街辣粑，正是你苦苦追寻的那份挚爱。

              做蒸米粑，配料的选择至关重要，这是一门学问，也是老街辣粑的制胜秘诀。欧阳银女说，从28岁那年做辣蒸米粑，到现在已经32年了。可是我们看不到岁月在她脸上留下的痕迹，洋溢出的快乐积极的人生态度着实让人钦佩，这或许也是“老街辣粑”传递给家乡的一份正能量吧。

          在这家店里，每天都有慕名而来的顾客，却总能碰上许多“熟脸”，老板娘说，这些都是老客，天天来。一位年过五旬的老人还主动向大家推荐起了这家店：“好吃、卫生、服务态度好，连油都是家里用的菜籽油，最主要是蒸米粑味道正宗”，简单的几句话道出了我们对蒸米粑最基本的诉求。

      做辣粑要从每天凌晨三点忙到近中午时分，只为了满足越来越多的家乡人。很多时候，来得稍微晚了，就只能失望而归了。

       欧阳银女告诉彭泽热线网，每天那么忙碌，一天早上也只能卖掉500多个辣粑，扣掉成本与人工，也仅仅只能维持生活。欧阳银女说，一家人都在做辣粑。除了老街有一家，女儿女婿也在泉山做，自己年纪大了，早该休息了。

      欧阳银女笑着说，如果一定要说是什么让她还如此坚持，也许就是对辣粑的情怀，也无法舍弃那些对辣蒸米粑挚爱的家乡人。（文/谌泽军）

狄仁小杰

很多朋友找不地址，县城店的地址在老街中心幼儿园旁哦，泉山也有一家，不过本人还没到过

青纱

直接到泉山来吃就好了，泉山店就在路边上，一眼就能看到的，好好吃啊！{:1_231:}{:1_231:}{:1_231:}{:1_231:}

读蛊酒贱

蒸米粑，彭泽人的思乡情节。

小小的

蒸米粑，，彭泽人的骄傲

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