把柴火灶农家锅搬上餐桌，彭泽这家餐厅玩得就是创意！

后福

　　一样的餐厅，一样的餐桌，一样的菜式，吃货们是不是都厌烦了？我大彭泽难道就不能玩出些新花样出来？这也小编一直在思考的问题，小编在彭泽也算得上是知名吃货，这不，又有一家尚未正式营业的店邀请小编过去试吃。据老板在电话里说，绝对有特色，绝对能让小编眼前一亮。说真的，没创意没特色还真的不敢在彭泽开餐厅！

　　“灶王爷”，名字确实挺霸气的，不知味道能不能这么霸气。作为资深吃货，一般的味道是无法打动小编的。传统吃饭、传统餐桌、装修豪华等等，小编见多了，现在要的就是让人眼睛一亮！

    相信传统的火锅已成为不少吃货常用的餐饮方式，但对于吃货来说，对味道的挑剔往往让他们创意横生。一家老式柴火灶台农家锅的小饭店在彭泽要开业了，改良家乡老灶台建新式大锅灶，味道到底如何呢？

柴火改用无烟碳，室内只留鱼香

　　“现在人们煮饭都用天然气或者电磁炉制作，老家传统的柴火味已经成回忆了！”小编与吃货们一起来到了这家特色餐馆，老板是位退伍的军人，因偏爱美食，便自学成才当起厨师，他是和几个老乡一起投资建设的小饭店，还没开始营业，食客络绎不绝。小编看到，在大厅中每张桌子都是一处灶台，灶台上嵌着大铁锅，就和农村中家家户户的旧时厨房一般，灶台下，也是使用一根根无烟碳来生火。老板告诉我，用无烟碳烧煮出的饭菜和传统木柴煮出来的饭菜味道是一样的。

　　老板向小编介绍，自己并不是挑食的人，但从小在江边长大的他，对煮鱼的味道却格外挑剔，是吃鱼的“铁杆粉丝”。他来到彭泽打拼多年，却发现儿时铁锅炖鱼的味道再难找到。“到彭泽工作，可以说吃过的美味不少，但回过头来想想，真的很难再寻回老式灶台炖鱼的味道，这对于从小吃淡水鱼长大的我们是很难过的。”老板感慨到。

　　于是，他与一同来彭泽数年的同行们，开始谋划将“老味道”找出来，这家用灶台炖鱼的餐厅，也就因此应运而生。小编看到，他们使用的灶台下方，有一个和农村塞柴火的地方，而在这家饭店都换上了柴火更昂贵的无烟碳，无烟碳很环保它不会给你带来一点烟味，饭店内只会留下炖鱼的香气。“这个特殊的灶台不全是我们的创意，我们跑遍江西，找到类似的灶台再加以改良，成了我们的特色产品。”老板笑称。

  彭泽的一群厨师坐到了一起，开了这个灶王爷餐馆，味道自然是不错的。小编吃了后感觉味道正宗，有特色，特别是那个锅灶不仅可以炖鱼，鸡鸭鹅等都是可以的。主厨是原星级酒店的大厨，虽然味道好吃，但价格一定不贵，就是大众消费，人人都能消费得起。

小编吃完后，给灶王爷点了个ZAN。可是听说，他们几个老板（厨师）却深夜开会开到2点多，还要对味道进行改进，真是业界良心呀！　

知道在最后，又有人要问了，灶王爷在哪里啊，什么时候开始营业啊，小编当然要告诉大家了哈。灶王爷的老板那个退伍老兵说了，只要大家转发本条微信，在灶王爷就餐一律送菜品一份！

[size=1em]灶王爷

  地址：彭泽县老看守所边上

  抢座热线：18070210678 15079232793

  正式营业时间：8月26日起试营业

读蛊酒贱

有创意，有特色。{:1_249:}

渤海金竹

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浅浅依扬

这红烧肉好吃！{:174:}